一直很好奇,纸条是怎么放进饼干里的,后来才知道,这是个技术活儿,烤好幸运饼后,要立即取出烤箱后用抹刀把它们倒着放到木质案板上,再迅速将写好的纸条放在饼上靠中心的位置,幸运饼机生产厂家,然后将饼对折起来,必须趁热,否则就不能折。
很多年前的幸运饼做的相对精致,饼子也香甜酥脆,幸运饼机供应商,吃起来和可口,特别是,很多人把里面的纸条放在钱包里,多是Hard work always pays off 类似心灵鸡汤的励志小条,小纸条的功能多样,不少人把里面的数字当做买乐1透奖的依据,北京幸运饼机,积习不改,持之以恒,还有美国人中了乐1透大奖后,骄傲的称这个幸运数字就是来自于中餐馆的幸运字签,也有老美将小纸条做为学习中文的生动教材。
总能听见却不怎么常吃的幸运饼干
有很多东西,我们一直以为是舶来品,而外国朋友眼中却是久负盛名的“中国制造”,在这其中,Fortune Cookie幸运饼干一定是较1具有代表性的例子。
操作步骤:
1??取蛋清,滴入几滴柠檬汁去腥
2??加入20g白砂糖,打发至有白色泡泡出现就好
3??加入15g融化好的黄油,搅拌均匀
4??用面粉筛入30g低筋面粉和5g小麦淀粉,搅拌至无颗粒。
5??加入ml清水,搅至顺滑。
6?? 烤盘上铺上烘焙纸,取一小勺的量滴在烘焙纸上,再用勺背轻轻推开,划成圆形。
7?? 依次做好2~3个圆面糊,就可以放入烤箱:160度7分钟。
tips饼干要趁热才能做造型,一次较1多做3个,不然饼干凉了变硬了就没用了
8?? 烤至边缘金黄就可以取出,较关键的步骤就是一定要趁热取出,但会有些烫手
9?? 把准备好的纸条放在饼干的中间,再对折。取一个杯子,握住饼干的边缘,在半圆的位置压弯,放入一个大小合适的容器里定型。放凉了就可以啦