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集食品加工全行业之力解决我国农村卖白果难

我国银杏主要分布在温带和亚热带气候区内，边缘分布“北达辽宁省沈阳，南至广东省的广州，东南至闽台省的南投，西抵西藏自治区的昌都，东到浙江省的舟山普陀岛”，跨越北纬2l°30′—41°46′，东经97°—125°，遍及22个省（自治区）和3个直辖市。中国的银杏资源主要分布在山东、浙江、安徽、福建、江西、河北、河南、湖北、江苏、湖南、四川、贵州、广西、广东、云南等地的60多个县市，另外闽台也有少量分布。据不完全统计，全国白果年产量为16000吨，并以每年5％左右的速度递增。江苏省几乎所有的县(市)都有银杏种植，截至2012年．种植面积已达80万亩，定植银杏1800万株，结果的银杏树达200多万株，全省白果年产量达10000吨以上。

　　郭沫若在《银杏》一文中这样写道：“你是真应该称为中国的国树的呀，我是喜欢你，我特别的喜欢你。可是我真有点奇怪了：奇怪的是中国人似乎大家都忘记了你，而且忘记得很久远，似乎是从古以来。”并首1次提出了将银杏定为国树的倡议。他把银杏赞誉为“中国人文的有生命的纪念塔”和“东方的圣者”，并表达了“你是应该称为中国的国树”的心声，在郭老偕夫人于立群亲手移栽在庭院内的银杏树旁的标牌上，至今还写着“中国的国树”几个大字。近年来，也有许多*学者呼吁将享有”植物活化石“的银杏树确定为中国国树，不仅是因为银杏树是中国*有的树种，更有意义的是它是*四纪冰川运动所遗留下来的较古老的裸子植物，与它同时代的恐龙早已绝迹，而它还繁茂地生活在今天的大地上，这象征着*民族的古老历史、灿烂文化和前赴后继的民族精神。

　　长期以来，由于银杏产品加工技术难，限制了银杏产品的销售规模，制约着银杏产业的发展。目前国内白果价格急剧降低，江苏苏北地区由上世纪90年代初期60—80元/kg降到目前1元/kg，使得银杏产品呈现了栽培的面积迅速增加，果农卖白果难的现象。目前全国大大小小的银杏加工厂估计有上千家，但普遍规模偏小，缺乏**企业。据不完全统计，全国白果加工年消耗量1000吨左右，仅占全国总产量的5％左右。